市场上买的糖醋蒜虽然好吃，但总担心不卫生 。我在家腌制糖醋蒜，吃了就放心了 。我们来谈谈如何腌制糖醋蒜 。
工具/材料
大蒜、冰糖、醋和盐
01
新鲜大蒜买来后，去掉外面的茎和粗糙的皮，保持里面的嫩皮，这样更容易腌透 。
02
将大蒜放入锅中浸泡，加入盐，搅拌均匀，腌制一晚，让大蒜入味 。
03
第二天，锅里放食醋，然后放适量冰糖 。冰糖的量要根据家人的口味来决定 。将糖醋汁煮沸，然后让它冷却 。。
04
【怎么腌制糖醋大蒜】找一个特别大的玻璃瓶，先放入腌制好的大蒜，然后倒入煮开冷却的糖醋汁，再盖上瓶盖，放在阴凉干燥的地方 。20多天后，大蒜的颜色会发生变化，变得稍微透明 。这个时候，就可以吃了 。如果你想味道更好，你可以腌制一段时间 。
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