文章插图
1、原料：小饼适量、牛肉适量、黄瓜适量、洋葱适量、青椒适量、红椒适量、香菜适量、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、孜然粉适量、料酒适量、芝麻适量 。
2、洋葱、黄瓜、青椒、红椒切丝备用 。
3、将牛肉切丝用料酒腌渍15分钟 。
4、将牛肉到进油锅里，用筷子划拉开，使每片肉都均匀受热，炸熟倒到滤锅中，沥干油份 。
5、牛肉捞出，倒入滤锅中 。
6、将黄瓜、青椒、红椒倒入漏锅中与牛肉一起大火炒并加盐、酱油、鸡精、孜然粉快速翻炒出锅 。
7、小炒牛肉出锅，撒上少量炒香的白芝麻 。
8、将超市买的小饼用油炸下，捞出 。
【小饼牛肉】9、将油炸好的小饼摆在盘子两边 。
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