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【秘制卤蛋做法步骤】1、材料:鸡蛋适量、桂平适量、茴香适量、干辣椒适量、花椒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、冰糖适量 。
2、先将鸡蛋搁在煮蛋器上煮到糖心的状态 。
3、取出放在凉水里面搁置一会儿,然后去壳 。
4、卤汁的方法很简单,将各种香料调料加水后放在锅里煮,大略熬煮半小时的样子就关火 。
5、最后将剥好的蛋浸泡在卤汁里面,搁冰箱放一夜,第二天就能吃了 。
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