新鲜海参和干海参有什么区别


海参是我们生活中常见的食物,具有较高的营养价值以及食用价值,适量食用对人体的健康具有一定好处,那新鲜海参和干海参有什么区别?

【新鲜海参和干海参有什么区别】新鲜海参和干海参最主要的区别就是干海参经过了加工处理,而新鲜海参是新鲜捕捞的鲜活海参,加工后的海参会损失较多的水分,进而更加方便储存,但是其他营养如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等几乎没有什么损失,反而干海参含有的营养会更容易被人体消化吸收,而新鲜的海参极其不耐储存,如果存放较长时间就会化成水 。

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