可能是蛋清不够，也可能是面粉略少，和蛋液混合不均匀 。也有可能是蒸的时间太长 。做蒸饼时，放在冷水中的锅上，大火开后转中火蒸30分钟，然后关火焖5-10分钟，取出 。
蒸糕是中国传统糕点之一，以面粉和鸡蛋为主要原料 。你需要把蛋清和蛋黄分开，打蛋清，把蛋黄和面粉混合，搅拌均匀 。最后，将打好的蛋清加入蛋黄和面粉中，放入锅中蒸熟 。
面粉充分过筛，放在一边备用；打三个鸡蛋，分别取蛋清和蛋黄 。在一个大容器中，搅拌蛋白直到呈奶油状 。逐渐加入白糖，搅拌均匀 。分别加入蛋黄，搅拌至起泡 。加入筛过的面粉，和鸡蛋混合均匀 。加入葡萄干，搅拌均匀 。取容器，内侧抹上色拉油或黄油，然后倒入调好的面粉，抹平表面；用纸巾盖好，开大火5分钟，待凉后取出容器，切成薄片 。
【辅食蒸糕为什么蒸出来是稀的】奶味南瓜蒸饼做法: 。南瓜去皮，切片，蒸熟 。将所有材料倒入料理机中，搅拌均匀 。筛一下，让面糊更细腻 。在模具上涂上婴儿辅食油，挤入面糊8分钟，盖上保鲜膜，搓几个小洞 。冷水蒸20分钟，小火炖5分钟 。蒸的时候不要开盖，从蒸锅里拿出来，倒扣在架子上晾凉 。
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