【蛋糕粉是什么粉】蛋糕粉是低筋面粉，简称低粉 。低筋面粉是指含水量13.8%，粗蛋白低于9.5%的面粉，通常用于制作糕点、饼干、蛋糕、糕点等 。低筋面粉类似于日常生活中的蛋糕粉和糕点粉，但蛋糕粉除了含有低筋面粉外，还含有小麦淀粉和乳化剂 。
低筋面粉，又称弱筋面粉 。其蛋白质含量最低，总蛋白质含量≤10%，湿面筋值在24%以下 。其特点是刚度低，延展性和弹性弱 。低筋面粉适合做:蛋糕、松饼、饼干、甜蛋糕、挞等 。它需要蓬松和松脆的口感 。
微波蛋糕的制作方法:将一个鸡蛋打入微波容器中，打碎成糊状 。在蛋糊中加入一小袋蛋糕粉，搅拌均匀 。蛋糕糊搅拌好后，盖上容器，放入微波炉，大火加热1分钟 。如果蛋糕糊比较多，就要适当延长微波时间 。
做蛋糕的时候，加一点食用油，可以让蛋糕更软更好吃 。还可以加入葡萄干、花生、核桃等 。根据你的个人喜好 。在做好的蛋糕中加入果酱和炼乳，可以做生日蛋糕和甜点 。按比例增加食材量和操作时间，也能做出更大的蛋糕 。
推荐阅读
- 凉拌腐竹要不要焯水
- 陆尊和陆上公务舱不同之处 公务舱好还是陆尊好
- 丝瓜的种植方法和技术
- 欧陆陆虎电动汽车价格 陆虎混动汽车报价
- 老人身上有异味是什么原因 老人味是怎么回事
- 女生的手账本内容图片 手账第一页怎么画
- 陆风逍遥用了什么发动机 陆风逍遥用的什么发动机
- 狗粮包装方法
- 马蹄爽煲水方法