文山的特色小吃有扒鸡、荷叶粥、冷轧粉、麻栗坡沙糕、椒盐糕、荞麦糕、糯米 。
1.花糯米
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花糯米是云南文山的一个特色小吃 ， 历史悠久 。选用糯米为主要原料 ， 用传统方法蒸熟 。带花糯米有红、紫、黑、白、黄五种颜色 ， 不仅鲜嫩可口 ， 而且药用效果好 。
2.椒盐卷饼
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椒盐饼是云南文山的一个特色小吃 。它是由面粉、猪油、白糖和其他配料通过传统方法制成的 。制作的椒盐饼色泽金黄 ， 皮脆 ， 馅咸甜 。咸宜 ， 老少皆宜 ， 通常和文山米粉一起吃 ， 是文山人喜欢的传统小吃 。
3.脆的
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【文山有哪些特色小吃 云南文山特产】荞麦酥是云南文山的一个特色小吃 ， 历史非常悠久 。以苦荞为主要原料 ， 配以红糖、鸡蛋、小苏打等配料 ， 采用传统制作方法制作而成 。知错的荞麦酥是金黄色的 ， 嫩甜 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 。
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