文章插图
1、食材：乌梅6-8颗 ， 山楂片10克 ， 甘草1克 ， 冰糖适量 ， 陈皮5克 ， 洛神花2-3朵 ， 干桂花少许 。
2、把除开干桂花和冰糖外的所有材料放进滤网中 ， 用水冲洗干净 ， 然后放到清水中浸泡15分钟左右 ， 去掉材料原本的涩味 。
3、泡好的食材放入砂锅中 ， 加入约为2L用量的清水 ， 大火烧开转小火煮1小时左右 。
4、按自家口味加入冰糖调节甜度 ， 待冰糖全部融化后关火 。
【自制酸梅汤的小妙招】5、加入干桂花搅匀 ， 晾凉后滤出酸梅汤 ， 入冰箱冷藏冰镇后口味更佳 。
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