大蒜去皮后切成蒜末，小葱切成葱花，白芝麻和辣椒粉放在小碟里 。锅顶倒热油，将热油淋过的调料放入盛有馄饨的碗中，然后加入2勺酱油、3勺醋、1勺糖和4勺开水拌匀 。
馄饨在广东、广西、天津叫馄饨，巴蜀叫馄饨，是中国传统美食 。馄饨是一种起源于中国北方的民间传统面食，由细面条制成，馅为肉 。它在锅里煮，通常和汤一起食用 。
【酸汤馄饨的汤怎么调】做馄饨肉的时候，往一个方向搅拌，肉才好吃 。将馅料中的葱、姜、蒜等配料切成块，平铺在盘子上，锅里放适量油，加热至180度，倒入盘中，用筷子拌匀，稍凉，与肉馅拌匀，即可将馄饨煮熟 。水开后放入馄饨，水再开时，加入一碗凉水 。三遍之后，煮出来的馄饨很好吃 。
做馄饨面团的时候，最好放一个鸡蛋进去 。面团不能太软，但要比擀面薄 。等擀到合适的时候，拿出擀面杖，用刀把面团切成8cm宽，然后掸掉面团上的灰尘 。一个一个，用刀切开就行了 。擀面杖擀之前在面团上多撒点干面粉，防止粘手 。向面粉中加入冷水和少许碱，制成面团 。把整个面粉分成不超过两英寸见方的小块，加入干面粉，试着擀开 。
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