今天在家里打扫卫生 ， 发现一袋没吃完的红枣 ， 那红枣会产生黄曲霉素吗？
【红枣会产生黄曲霉素吗】
一般是不会的 。
黄曲霉素对于人体来说具有很强的毒性 ， 但是黄曲霉素主要是在水分含量较高（水分含量低于12%则不能繁殖）的禾谷类作物、油料作物籽实以及其加工副产品中寄生繁殖和产生毒素 ， 比较常见的有豆类、玉米和花生等 。
而在红枣中基本上是不常见的 ， 所以不需要太过于担心 ， 但是如果发现红枣已经变质了的话 ， 那么其中也可能会含有一定的毒素 ， 食用后会对人体健康造成不利的影响 ， 所以是不建议再继续吃的 。
