根据蛋糕的大小和类型烘烤蛋糕,以确定温度和时间,小蛋糕应在高温下短时间烘烤 。厚蛋糕需要在低温下长时间烘烤 。
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1.蛋糕的重量小于100克,需要在200℃烘烤12 ~ 18分钟左右,大小火相同;
【蛋糕烤多久温度多少】2.蛋糕的重量为100克~ 450克,应在180℃烘烤18 ~ 40分钟 。火比火大 。
3.蛋糕重450 g ~ 1 kg,需要在170℃烘烤40分钟~ 1小时左右 。火比火大 。
4.把蛋糕放在平烤盘上用火烤,火极小 。只要饼底能产生颜色,火约180 ~ 200℃,火约120℃,时间约15 ~ 20分钟 。
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注意吃蛋糕 。
1.鲜牛奶蛋糕必须当天吃,第二天味道不太好 。
2.鲜奶蛋糕与装饰蛋糕相比,口味清淡,脂肪含量低,营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但保质期短,不易储存 。
3.如果糖尿病患者非要吃,一定要选择有代糖添加剂的蛋糕,少量食用 。
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