养胃食疗(养胃食疗六则)
工作上，早餐匆匆，午餐被忽悠，晚餐丰盛；休息的时候用餐时间比较混乱，饿了就去抢点零食吧……这是很多上班族的真实写照 。勉强的胃日复一日地努力工作，帮助人体消化食物、吸收营养、排出废物，往往来不及出现不合时宜的情况 。北京市营养师协会理事、中国注册营养师余仁文根据上班族的饮食特点，编写了一首食疗养胃的顺口溜 。遵循要点对肠胃健康非常重要 。
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按时吃饭，做到七成饱 。一日三餐的饮食习惯和进食时间来源于人类适应社会生活的规律 。按时吃饭满足了人类生物钟和工作的需要 。尤其是晚餐，不宜吃得太晚，否则食物会堆积在胃里，难以消化，增加胃的负担 。现在生活条件好了，很多消化疾病都“养”起来了 。保护胃，最重要的是不要暴饮暴食 。七分饱是控制能量摄入，保持健康体重，保养肠胃非常好的选择 。
温度适中，口味清淡 。食物不应该太冷或太热 。热腾腾的粥、汤、刚出锅的热菜、热腾腾的功夫茶等 。，进入胃肠道后会灼伤口腔黏膜、食管黏膜和胃黏膜；直接从冰箱中取出冷饮、水果等过冷食物，容易引起胃肠道应激反应，影响消化，甚至引起急性腹部红豆团 。永远不要吃辛辣、咸或甜的食物 。长期吃咸的食物会使胃黏膜逐渐变薄，这也是诱发胃癌的因素之一；太甜的食物会刺激胃酸过度分泌；过于辛辣的食物会刺激胃肠道，引起肠道应激反应 。
蛋白质和脂肪不宜过多 。虽然蛋白质食物很重要，但需要很长时间消化 。如果一次吃太多高蛋白高脂肪的食物，平均需要3~4个小时消化，不仅会消耗更多的热量，还会给肝肾带来很大的负担 。因此，要控制高蛋白、高脂肪的食物，如五花肉、排骨、肥牛、肥羊、肘子等，严格控制坚果和油炸食品的总量 。
食物的硬度因人而异 。对于肠胃不好的人来说，相对软烂的食物可以减轻消化负担 。要想让食物变软变烂，就不能以增加加热时间和温度为主要手段，否则会损失更多的营养 。可以尝试蒸或煮等低温烹饪方法，这样可以更好的保护营养，保持食物的美味 。比如牛肉和炖牛肉，煮的时间长，不容易软烂，但做成牛肉馅饺子或牛肉丸，可以大大缩短加热时间，有效保留牛肉中的B族维生素 。主食可以选择馒头、发糕等发酵食品，尽量少吃油炸主食；蒸蛋成蛋羹用的油比煎蛋少，蛋白质更容易吸收 。需要注意的是，“吃要软”主要针对特定人群，如婴儿、产妇、胃病患者、咀嚼吞咽能力差的老年人等 。咀嚼功能完全、胃肠功能良好的健康人长期食用软食，会降低胃肠能力 。
慢慢吃对你的健康有好处 。通过红豆的博客慢慢吃后，进入胃后更容易被充分消化 。同时，在咀嚼的过程中，人体的消化系统会分泌更多具有条件反射的消化液，更有利于食物的消化吸收 。此外，仔细咀嚼还可以延长进餐时间，让大脑及时捕捉到“饱腹感”的信息 。避免吃太多的食物，因为吃得太快，会给你的身体和胃带来负担 。
【食疗养胃六个建议 食疗养胃】选择零食很重要 。准备零食也有助于保护肠胃，特别是对于工作压力大、高血糖的特殊人群、儿童和孕妇 。其中，孕妇和儿童需要摄入更多的能量，但他们的胃容量较小，因此在两餐之间更容易饿，零食可以作为额外的膳食 。糖尿病人三餐要少吃，多加零食，有利于减少正餐热量，控制餐后血糖 。零食首选新鲜水果、低糖酸奶、纯牛奶、原味坚果 。对于容易低血糖的人，一些零食如饼干、面包、糖果棒等 。，容易升高血糖，可以每天准备 。
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