什么样的人不能吃辣根(脾胃不好可以吃马齿苋吗)
肾功能衰竭(ARF)是指肾小球滤过率突然或持续下降，导致体内氮废物潴留，水、电解质和酸碱平衡失衡，出现各种系统的并发症 。肾功能下降可发生在无肾脏疾病的患者，或慢性肾脏疾病稳定的患者，肾功能突然急剧恶化 。
急性肾功能衰竭的原因多种多样，可分为肾前性、肾性和肾后性三类 。肾前性ARF的常见原因包括血容量减少、有效动脉血容量减少、低心排血量、肾血流动力学改变、肾动脉机械性梗阻等 。急性肾衰竭的主要原因是急性尿路梗阻 。肾性急性肾衰竭是指肾实质损伤，常见于肾缺血或肾毒性物质损伤肾小管上皮细胞所致(如急性肾小管坏死、ATN)，还包括肾功能急剧下降并伴有肾小球疾病、肾血管疾病和间质性疾病 。
马齿苋是一种中草药 。肉质，无毛，高10-30cm，生于田野、路旁、花园废墟等向阳处 。它是一种药用和食用植物 。所有药材均为药用，具有清热利湿、解毒消肿、消炎止渴、利尿通淋的作用 。种子视力；也可用作兽药和农药；嫩茎和叶可用作蔬菜，味道酸，也是很好的饲料 。可以生吃，也可以煮着吃，软茎可以像菠菜一样煮着吃 。有强烈的味道，因为草酸含量过高，肾功能不全或肾病患者及老年人不宜食用，否则容易导致疾病 。
专家表示，食用野菜后，如果出现恶心呕吐，继而排尿减少、水肿，应尽早就医，检查是否有急性肾衰竭 。急性肾衰竭如果不及时治疗会发展成尿毒症 。患过急性肾功能衰竭的人，肾脏比正常人弱，饮食和用药都要多加注意，以免对肾脏造成更大的伤害 。
老人吃了一盘野菜导致急性肾衰竭，经急救后脱离了生命危险 。
病例:患者xxx，女，60岁，浙江台州人 。2021年8月的一个周末，我在家附近的菜地里摘了些马齿苋，炒了个年糕吃 。下午感觉恶心，吐了几次，去了当地的卫生院，做了护胃消炎的对症处理 。效果不好，症状没有缓解 。
姨妈在家一天没睡，吃不下饭，无精打采，恶心想吐 。晚上6点，家人会被送到当地医院就医 。检查发现肌酐为560微摩尔/升(正常范围为42-133微摩尔/升)，诊断为急性肾功能衰竭 。因为吃野菜中毒，诊所组织专家会诊，马上制定治疗方案，做了几次血液透析，病人慢慢好了起来 。然后经过中西医结合治疗，病情逐渐稳定，两周后出院 。出院后继续遵医嘱服药，控制饮食 。
专家表示:患有慢性疾病、肾功能异常的患者应谨慎食用马齿苋等野菜 。马齿苋含有大量的草酸，可能会影响肾功能，特别是有基础疾病的人 。患者自身肾脏基础不好 。马齿苋受到刺激，肾脏的防线突然崩溃 。
马齿苋含有草酸，草酸容易形成草酸晶体，堵塞肾小管，导致人体毒素不能及时排出，造成急性肾损伤 。有慢性基础疾病的人，可能肾脏受损却不自知 。他们吃野菜时应该更小心 。野菜的“个性”更强 。吃的时候最好不要参考家常菜的分量，健康的人可以早点尝试 。马齿苋最好焯一下再吃，可以去除很多草酸 。
哪些食物会伤肾导致肾病？
1.加工肉类和腌制品 。包括培根、火腿、香肠等 。为了延长保质期和改善这些肉的味道，添加了大量的盐和添加剂 。盐进入人体后会转化为钠离子，钠本身就是肾脏代谢的产物 。过量摄入钠离子无疑会增加肾脏的代谢负担 。而且钠离子在血液中的堆积也会锁住血液中的水分，导致血容量增加，水钠潴留，诱发高血压 。高血压和慢性肾病之间存在恶性循环 。肾功能下降会加重高血压的症状，高血压使肾脏处于高灌注、高滤过状态，加重肾脏损害 。
【脾胃不好可以吃马齿苋吗 马齿菜哪种人不能吃】2.高嘌呤食物 。啤酒和小龙虾都是高嘌呤食物的代表 。啤酒有一定的利尿作用，似乎有助于肾脏排出废物 。但是，啤酒是一种高热量的食物，而且还含有大量的嘌呤原料 。同时，小龙虾、花芽等食物也含有嘌呤成分 。过量食用会导致体内尿酸值过高，增加肾脏的代谢负担 。而且大量的嘌呤堆积会在体内沉淀出尿酸盐晶体，这些晶体会在肾脏内不断堆积，不仅会增加肾结石发病的概率，还会造成肾实质损伤，加重肾病的发展 。
3.高蛋白食物 。高蛋白的代表有很多，比如禽肉、蛋奶等等，都含有大量的蛋白质 。正常情况下，蛋白质是人体必需的营养素 。但如果肾功能不好的人长期大量食用高蛋白食物，会导致体内尿酸和含氮代谢废物过多，加重肾脏的代谢负担，促进肾病的进一步发展 。
4.用甜饮料油炸食物 。发现“油炸食品+甜饮料”的饮食会增加50%的肾病死亡风险 。加工食品往往含有大量的盐和磷，甜饮料含有大量的糖，油炸食品含有大量的有害脂肪，肾病患者很难将这些物质从血液中过滤出来，导致心血管疾病的风险大大增加 。
5.草酸含量高的食物 。如杨桃、菠菜等 。在众多水果中，杨桃有一定的肾毒性 。即使是肾功能正常的人，如果在严重缺水饥饿的状态下大量食用杨桃，也会导致血清肌酐突然升高，严重时甚至诱发急性肾衰竭 。这主要是因为杨桃中含有神经毒性物质和草酸 。
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