冬至丸
一年一年的时间过的很快，又一年”冬至“。现在网络上说北方吃饺子，南方吃汤圆，这里的南方应该指的的是江浙，而江浙以南，吃的丸子不是甜口的，是咸的冬至丸。
文章图片
故乡在闽北松溪，过冬至是要吃冬至丸的，冬至丸如何制作？把糯米碾成的粉加入开水揉捏成圆形长条，摘成一大粒圆坯，然后用手掌把它搓成一粒粒如桂圆核大小的“丸子”。冬至丸和正月十五的汤圆是有区别的，没有馅儿，丸子和蔬菜一起煮，是以前常见的搭配。如果有喜欢甜的，可以直接蘸白砂糖或者豆粉。
文章图片
冬至丸口感软糯，在寒冷的冬天吃上一碗热腾腾的冬至丸，在高山地区确实特别驱寒，让人倍感温暖。除了吃冬至丸，麻糍是松溪人喜欢制作的食物，一年大多数节气，都会做上几回。喜庆酒宴上，麻糍也是一道不可或缺的本地菜。
文章图片
遇到节气的日子，松溪的大部分人家都会做上一桌子菜，喝点自己家酿的米酒，吃上节气相应的美食，村庄炊烟袅袅，灶里火苗然生，饭堂间热气熏人，一家人其乐融融。这样的场景，离开故乡已久的人们已经遇不到了。
其实我们现在遇到节气，也不那么特意的要吃什么。不是没有仪式感，而是吃什么也没有意义，只有在家乡，才吃乡食。为什么回忆是美好的，食物是美味的，一切都因为那时候是和家人在一起。
远嫁的人可能正在为家人准备三餐；远行的人也没时间在忙碌的工作中去省下时间去追求仪式感；在外求学的学子可能简餐解决晚饭。乡食之所以美味，是因为当时有足够的时间去享受，享受的不仅仅是食物，而是一家人一起吃饭的感觉。
【冬至丸】冬至，无论身处何处，愿你找回，曾经儿时的感觉！
推荐阅读
- 拍照一年啦，如果你想了解我，那就请先看看这篇文章
- 今年是人生最好一年的战略规划
- 清闲
- 幼小衔接家长手册（欢迎来到一年级读后感）
- 周总结43
- 这位英雄
- 冬日漫长，等待春风
- 又是一年麦子黄
- 章鱼小丸子
- 槐树开花又一年