山楂泡水是干的好还是新鲜的好

【山楂泡水是干的好还是新鲜的好】
用山楂泡水喝的话,是干的好还是新鲜的好呢?

两者差不多都有好处 。
新鲜山楂和干山楂泡水效果不会差很多,两者成分中都含有丰富的维生素、蛋白质、黄酮等多种营养物质,只是鲜山楂在加工成干山楂时其中部分活性成分会有所流失,因此新鲜山楂泡水效果会更好一些 。
但新鲜山楂含有较多的水分,因此不易保存和携带,所以用山楂干会更多一些,而且山楂晒干后钙、铁、磷、硒、不可溶性膳食纤维等物质含量会有所上升,总的来说两者效果差不多 。

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