锐客网

  1. 首页 > 睿知 > >

海安是属于哪个市 泰州属于哪个市

生活知识睿知

本报采访人员王宇
台州有句老话“早上包水，晚上包水” 。
“包水”指的是吃早茶，因为茶是喝进肚子里的 。“水裹”就是去澡堂洗澡 。
这句话形象地描绘了台州人的生活态度:无论是白天还是夜晚，都是惬意的，悠闲的，有味道的 。这就是生活 。
俯瞰台州城市风光，除特别注明外，本文图片均由该报采访人员王宇拍摄/翻拍 。
台州，古称海陵 。位于江苏省中部，长江北岸，西邻扬州，北接盐城，东临南通 。
古代长江入海口在镇江至扬州附近，泰州曾是一片汪洋大海，大约在7000-10000年前开始登陆，5000年前就有人类居住 。夏商时期，泰州成为沿海沿江地区，隶属于《尚书·龚宇》“九州”之一的扬州 。
直到战国时期，泰州才有了第一个名字——海阳，意思是面朝大海，面朝太阳 。公元前117年，台州首次出现在西汉的版图上，是临淮郡下的一个建制县 。因临海地势高，故名海陵县 。南唐(公元937年)为州，取“国家富强，人民安全”之意 。原名泰州，海陵县为泰州所在地 。
如今，在泰州海陵区，虽然城市的风貌发生了翻天覆地的变化，但残存的城墙、古城周边的护城河、不远处的古寺、古塔、老街，仍能依稀诉说着它过去的模样 。
茶三点一面
台州的早晨，自然要从早茶开始 。
早上6点，我到了海陵老街 。整条街上，大大小小的早茶店都已经开始忙碌起来 。街上虽然路人不多，但基本上一进店就挤满了人 。
古月的早茶在海陵很有名 。因为老板姓胡，所以叫“古月楼” 。茶馆在老街最显眼的位置 。和其他店铺一样，装修简单大方，很有格调 。
古越大厦
台州早茶，传统上总结为“一茶三分一面” 。“一茶”是一杯茶和一根热丝，其中一根热丝又叫茶头；“三点”是台州最常见的三种小吃，分别是小笼包、蒸饺、蒸饺 。“一面”就是著名的鱼汤面 。
台州早茶各种茶:蟹黄灌汤包，脆皮鳝鱼，马兰头烧麦 。
烫丝的原料是最普通的大豆，但考验的是大师最极致的刀具 。师父把一块2.7cm厚的豆腐干(泰州海陵人叫它“大干”)切成20多层，厚度均匀 。
这种交叉的功夫在台州叫“飘” 。将豆腐切片“浮”好几层，再切成细丝，粗细相当于一根火柴棍 。切好后倒入碱性水中反复冲洗 。最后用开水焯水挤出水分，放入盘中，再淋上酱料和香油，拌上姜丝、香菜、胡萝卜丝、花生、榨菜丁等辅料 。
一块2.7cm厚的豆腐干，横向切成20多层，厚度均匀，然后斜放，切成细丝 。
【海安是属于哪个市 泰州属于哪个市】混合后的干丝色泽鲜艳芳香，嚼起来软而韧，滑而适中，一点也不觉得发昏 。肉丝干除了拌，还可以水煮，加入生肉、虾仁、香菇、竹笋、木耳等辅料，再配以高汤煮熟，齿颊留香，回味无穷 。
烘干丝绸
对于老泰州人来说，一份基本的泰州早茶，没有汤包、蒸饺、烧麦、烧饼等花里胡哨的小吃也可以，但一份热干丝真的必不可少，鱼汤面就是干丝的“灵魂伴侣” 。尤其是冬天，一个小火炉烫干丝，喝一碗热腾腾的鱼汤面，既温暖了身体，又让肚子饱饱的，让我有力气工作了 。
早上喝水，晚上喝水 。
鱼面汤一般用鳝鱼骨、小野鲫鱼、猪骨等做成 。古月的工作人员说，鳝鱼的骨头要先炸，最好炸到脆到可以磨成粉 。煮出来的鱼汤呈乳白色，浓而醇，鲜而香，腥少 。如此营养又美味，难怪民间有“一碗鱼汤面胜过一个老寿星”的说法 。
台州的鱼汤面
胡老板开早茶店十几年了 。最常见的热干丝永远都是5元一根，一碗鱼汤面6元又便宜又好，吸引了很多长住的食客 。台州人不仅注重美食的味道，也注重休闲娱乐 。他们一边吃着早茶，一边欣赏着优美的海陵古乐、评书、说唱，忙碌的早晨变得美味无比 。
一对年过八旬的夫妻每天早上都来古月楼喝早茶 。
藏在公园里的古代军营技能
离开老街的古月楼，过迎春桥，继续往老城深处走 。离城隍庙不远，有一个石锁公园 。
和很多城市一样，公园是晨练爱好者的聚集地 。但在这里，一种叫做“放石锁”的传统技艺，被打招呼的人“复活”了 。
“投石锁”的运动器械是一块凿成古锁形状的大石头 。运动员通过抓、扔、接来锻炼手、腰、腿的力量 。相传这种运动起源于唐代的军营 。士兵经常用石锁和石担子锻炼身体，然后在民间流传 。它演变成一项集力量、技巧和健身于一体的传统竞技项目，在清朝盛行一时 。
石砌锁起源于唐代的军营 。
换句话说，石锁的效果有点像现在的哑铃 。这个器具虽然很简单，但最轻的石锁也要十几斤重，最重的能达到80斤 。锁可以一个人练，也可以两个人练，也可以多人练 。仅仅是投掷，还有向前投掷、反向投掷、跨跃投掷、向后投掷等各种投掷方法 。接收器也可以用手、手指、肘、肩、头等来拾取 。石锁全身上下飞动，刚柔相济，讲究高、浮、正、稳、活 。很多人在表演时也讲究默契配合 。
石锁可以一个人练，也可以两个人练 。
王炳荣，台州人，1949年出生 。16岁随师傅学习石锁，但因工作原因中断 。2005年退伍后，由于长期饮酒等不良习惯，患上了严重的溃疡性结肠炎 。为了强身健体，他又拿起了石锁 。没想到通过刻苦学习和刻苦练习，我练就了一技之长 。
2014年7月，在意大利米兰举行的吉尼斯世界挑战大会上，66岁的王炳荣创下了“蒙住眼睛投掷80公斤石锁13次”的纪录，成为泰州第一个打破吉尼斯世界纪录的人 。小有名气后，王炳荣成了海陵石锁文化的传承人，经常带着徒弟在公园里练石锁 。
王炳荣曾创下“蒙住眼睛扔80公斤石锁13次”的纪录
2016年，王炳荣投资建设了石锁公园 。园内放置了一座长4.3米、宽2.66米、重61吨的石锁景观，并命名为“金锁向太天下第一锁” 。今年，他又在石锁公园新建了一座泰州石锁文化展厅，里面收藏了100多件古代石锁及相关视频资料，向人们展示中国传统石锁文化的博大精深 。
2021年5月，海陵狮岭石锁入选“第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录” 。如今，石锁公园已成为海陵人练习石锁的好去处，并吸引了一些外地的石锁爱好者前来学习交流 。
石头公园的“天下第一锁” 。
王炳荣的石锁收藏
俯瞰大楼，看不到海塔 。
一天忙碌的工作结束，饭后海陵人最大的享受就是沿着凤城河散步 。
海陵有凤城河，是江苏省现存为数不多的古河道之一 。许多重要的景点都在护城河周围，其中最著名的是位于老城东南角的“江淮第一楼”望海楼 。
望海楼
你可能会好奇，泰州被盐城和南通隔着黄海，泰州没有海 。为什么会有一个叫“望海楼”的建筑？
相传望海楼是明代台州人所建 。据说楚坤的父亲下海经商，来到一个荒岛上，和岛上的一个女人结了婚，生了一儿一女 。可是，离开的时候，楚父只把楚玉带走了，她妈妈抱着女孩投海自尽了 。楚Ku长大后，因为思念母亲，在台州建了一座高楼，登楼远眺，题名“望海楼” 。“望海楼”也叫“王牧楼” 。
其实楚云生活在望海楼已毁而未复的时代，人生经历也不尽相同 。据《明史》、《泰州志》记载，楚韵生母王卒年46岁 。然而，楚的忠孝在《楚氏泰州支》中确有记述 。据说，楚国忠孝之士曾“为其母治病割股” 。由于望海楼位于古海陵贡院旁，后人在此附上了楚瑜建楼的故事，希望贡院的学生能像楚瑜一样互相学习两元 。
据史料记载，望海楼真正建成要追溯到南宋绍鼎二年(公元1229年)，原名海阳楼 。元代，海阳塔毁于战火 。明代嘉靖二十八年，周寿宝隆重修 。因泰州曾在两淮设盐运司，为泰州带来了丰厚的经济，故名望海楼 。后来因为战乱，该楼屡建屡毁，历经沧桑 。
虽然看不到海，但是望海楼在台州人心中很重要 。一直被视为台州“文运命脉”的象征 。仅明清两代，本土学者就有166人 。在的西面还有一座文献馆，是《史记》开篇时北宋的滕所建 。是“以文会友”的沙龙，是传播儒家思想的讲堂 。相传北宋天盛年间，范仲淹、滕、胡瑗、周梦阳和五人经常在一起切磋技艺、采诗 。
文学大厅
如今，重建的望海楼保留了宋代的建筑风格，三层楼道 。其主色调为栗壳和青灰色，古朴典雅 。游客可以登上望海楼的最高点，俯瞰整个台州城 。当重要节日到来时，望海楼前会举行具有当地民俗风情的表演，祈求新的一年风调雨顺 。
了望塔的灯光秀
夜晚的游凤城河
水是台州的特色和灵魂 。老城紧临凤城河，以水为脉 。因为水有趣，所以把江南水乡的特色展现的淋漓尽致 。当夜幕降临，华灯初上，凤城河展现出它最灵动的一面 。
据说，在宋代，古代海陵城的布局就像一只展翅高飞的凤凰，所以它曾被称为凤凰城 。
人们把台州的南大门高桥比作凤头 。当时高桥有78级台阶，桥很高 。站在桥顶上，你可以俯瞰整个城市 。从高桥往北到程楠入口，是凤凰的长颈；东门和西门外的两个平丘，像凤凰的两翼；从北城北门到召公桥，有一条凤尾，桥北有一座宝塔，形似凤尾 。凤城河，像凤凰腹中的一条绣袍玉带，绵延古城四周 。
凤城河
凤城河始建于南唐元年(公元937年)，至今已逾千年 。河流全长6.7公里，水域面积83.8万平方米，平均宽度约110米，最大水宽268米 。据明万历《泰州志卷二城》记载，凤城河曾是江淮交汇之地，“泰州城坚而坚，池环广，致力守御城，当得起金汤” 。
现在，它的防御功能不再，但作为泰州历史文化资源的纽带，受到人们的喜爱 。游客可以在河边散步，或在晚上游览凤城河，欣赏两岸美丽的灯光 。
夜晚的游凤城河
望海楼隔河相望，有梅、桃、柳三园，分别代表京剧大师梅兰芳、传奇大师孔、评书大师刘敬亭 。这三个“戏曲文化村”也是台州独特的文化景观 。
桃园是为纪念孔编著的《桃花扇》而建 。孔是清代戏曲家，曾在泰州治水为官，后居陈家中，创作了戏曲史上的名作《桃花扇》 。现在重建的陈庵，位于护城河东南角的桃花岛上 。它是泰州的明清建筑风格，有前有后，还有古老的明清家具，再现了孔书《桃花扇》的场景 。在陈庙的西岸，还有一艘载有古戏台的水船 。
泛舟江面，体验“一船亭看剧”的乐趣 。
如今，游客泛舟江面，经过古戏台，可以体会到古人“亭中观戏”的乐趣，在桃花扇悠扬的戏曲声中，感受这座古城的独特魅力 。
编辑:徐颖
校对:张燕

    推荐阅读


    上一篇：南方古猿为什么是人不是猿？

    下一篇：什么是直男？