昨天买了一些洋姜 ， 从外观上来说 ， 洋姜和生姜长得还比较的相似 ， 小时候妈妈经常用洋姜来腌制酱菜吃 ， 我也打算自己做一些洋姜来吃 ， 请问洋姜怎么腌制好吃呢？
洋姜可以和酱油、辣椒、陈醋等一起进行腌制 。
洋姜是一种营养价值比较高的蔬菜 ， 在洋姜中含有丰富的维生素、矿物质、菊糖、膳食纤维等营养成分 ， 一般人群皆可适当的食用一些洋姜 ， 尤其是血糖水平不太稳定的人群 ， 洋姜的食用方式也比较的多样 ， 可生食、炒食、煮食或切片油炸 ， 若喜欢洋姜生吃的味道 ， 可以生食 ， 也可以腌制食用 ， 按照自己喜欢的食用方式进行料理即可 ， 洋姜的具体腌制方法如下：
1、洋姜洗净后晾干水分 。
2、辣椒去蒂后洗净 。
3、在锅里面放入陈醋、酱油、花椒粒、白糖、食盐 ， 大火煮开后转小火 。
4、等花椒的香味出来后将料汁盛出 。
5、放凉后将切片的洋姜、辣椒一起浸入料汁里面 。
6、搅拌均匀 。
7、然后密封保存 ，
【洋姜怎么腌制好吃】8、腌制10天左右就可以食用了 。
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