辛集的特色小吃有辛集咸驴肉、辛集扒鸡、炸糕、熏猪内脏、辛集烧鸡、酥糖、挂炉烧饼、后悔汤、菜饼等 。
1.辛集咸驴肉
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辛集咸驴肉是河北辛集的传统名吃 。它有很长的历史 。自清朝以来 ， 它一直非常有名 。它的生产工艺非常精细 。它是以优质驴肉为主要原料 ， 再配以花椒、八角、孜然等香料制成 。鲜驴肉红艳可口 ， 软而不烂 ， 香而不腻 ， 鲜而不腥 。
2.辛集扒鸡
【辛集有哪些小吃 河北辛集特产有哪些】
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辛集扒鸡是河北辛集的传统名菜 ， 历史非常悠久 。它的生产工艺很好 。选用两岁以下的鸡为原料 ， 宰杀洗净 ， 与白芷、肉桂、砂仁、丁香等各种辅料混合 。由传统的生产方法制成 。焖鸡色泽金黄 ， 嫩滑可口 。
3.油炸蛋糕
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炸糕是河北辛集的传统名菜 ， 制作方法并不复杂 。素食炸糕是用绿豆芽、白菜、蒜薹等做成的 ， 炸出来的肉分为肉丝(新鲜瘦肉)和肥肉(熟肉片) 。炸糕很好吃 ， 老少皆宜 。
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