做香肠用猪肠还是羊肠好


想做些香肠来吃,但不知道用猪肠好还是羊肠好呢?

1、根据香肠类型决定
一般来说,灌肠当然是选择猪肠衣为好,因为猪肠衣的可扩容性比较好,不容易破掉,而且猪肠衣没有那么大的味 。猪肠衣是最常见的,口感也非常的好,适合制作一些红肠之类的 。而羊肠衣因为本身比较细、软、薄,就特别适合制作小烤肠之类的 。
【做香肠用猪肠还是羊肠好】2、看个人口味决定
羊肠衣有一种膻味,有的人味道比较重,就喜欢羊肠衣,而有的人不喜欢味道重的,就喜欢用猪肠衣,可根据食用者的口味决定选择哪种肠衣制作 。

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