用高压锅压肘子大概需要半个小时 。煮好后最好再煨一段时间 ， 可以让肘子口感更好 ， 又不影响口感 。
用高压锅煮猪肘子 ， 一定要在高压锅里放冷水 ， 把猪肘子放进去 ， 整个加热过程撇去泡沫 ， 然后加入自己喜欢的调料 。
使用高压锅需要注意的问题很多 。第二次使用高压锅前 ， 检查减压阀、安全阀、出气口是否通畅 ， 确保使用安全 ， 这一点非常重要 。必须牢记在心 。
高压锅里不要放太多食物 。高压锅煮容易膨胀溢出的食物时 ， 不能超过内胆的三分之二 ， 否则容易溢出 。
煮粥的时候高压锅爆炸的根本原因是食物装的太满了 ， 所以一定要少放食物 。
锅内压力有严格的技术参数 。无视这种科学设计 ， 无异于拿自己的生命开玩笑 。所以不要随意调节压力开关 ， 这是非常危险的 。
【高压锅压肘子需要多长时间】在加热的过程中 ， 最好不要中途开盖 ， 比较危险 。
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