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怎样做芹菜叶子萝卜鸡蛋汤？

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中午炒芹菜时摘下的芹菜叶非常鲜嫩 。我喜欢用芹菜叶做汤，所以我从不扔掉芹菜叶 。我会把芹菜叶清洗干净，用来煮汤 。我家有一个小萝卜，所以我会和他们一起做汤 。下面我解释一下具体的方法，大家可以看看我喜欢什么 。
工具/材料
一把芹菜叶，一小块萝卜，1-2个鸡蛋，适量面粉，适量香油和盐 。
01
选择新鲜的芹菜叶，放在洗脸盆里，用清水洗净 。最好将芹菜叶浸泡在盐水中一段时间，以防止叶子上残留农药 。洗净切碎备用 。
02
正好家里还有这个萝卜，我就把它切成丝，以后再加 。如果不喜欢萝卜丝，可以留着 。忽略这一步 。
03
这里用的面粉只需要一点点 。干面粉碗中加入适量清水搅拌均匀 。多加水没关系，但可以做成糊状 。
04
取一两个鸡蛋，用水洗净，敲入碗中，用筷子掰碎备用 。如果没几个人吃，就拿个鸡蛋 。
05
【怎样做芹菜叶子萝卜鸡蛋汤？】开水锅中放入适量水，开大火烧开水 。水烧开后，先把准备好的萝卜丝放进去 。因为萝卜丝比芹菜叶成熟慢，所以先放萝卜丝煮开 。
06
煮一两分钟左右后，加入切好的芹菜叶，再次煮开，待萝卜丝和芹菜叶差不多熟后，加入面糊 。
07
如图，可见萝卜丝和芹菜叶，已经变绿变软 。这时可以加入准备好的面糊，一次少放面糊，倒入锅中三到四次 。
08
把面糊煮开就行了 。最后加入碎蛋液 。把蛋液从锅的侧面翻过来倒入 。用勺子搅拌均匀，然后煮沸 。
09
如图，蛋液完全浮在汤面上 。这时候关火，加入适量的盐和香油，这样我们的芹菜、叶子、萝卜和鸡蛋汤就做好了，略带咸味，味道鲜美，营养丰富 。

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