韭菜质地细嫩，香辣香浓，具有补肾温阳、益肝健胃的功效 。杏鲍菇果肉厚，质地脆嫩，具有增强人体免疫力、抗肿瘤、降血脂的功效 。韭菜、杏鲍菇、猪肉炒香 。味道鲜美，味道鲜美，营养丰富，独具特色 。我们来介绍一下韭菜炒杏鲍菇的常见做法 。
工具/材料
韭菜200克，杏鲍菇150克，猪肉100克 。
葱、姜、盐、味精、胡椒粉、红干辣椒、淀粉、料酒、蚝油和油 。
01
韭菜清洗干净，控制水分，切成英寸 。
【韭菜炒杏鲍菇的家常做法】 02
杏鲍菇洗净，控湿，切片 。
03
猪肉用水冲洗，控制水分，切成丝 。
04
红干辣椒用水清洗干净，控制水分，用斜刀切段 。切洋葱和生姜备用 。
05
碗中放一勺淀粉，加水，使其变薄 。
06
用油加热锅，然后往锅里加入胡椒粉 。加入肉丝翻炒 。
07
炒至肉丝微白，放入红椒、葱、姜翻炒，再放入杏鲍菇翻炒，加入料酒和一勺蚝油 。
08
炒至杏鲍菇变软，加入调好的稀酱，加入韭菜，快速翻炒，加盐 。
09
将韭菜翻炒至又黑又亮 。立即关火，加入味精，取出勺子 。
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