如何让不满意的顾客满意离开
我们做得是服务行业，不仅菜要做得好吃，而且要服务好顾客，最好让顾客有个不一样的体验。
我曾经与家人去一个西餐厅吃饭，他那边做了一个小动作，让我特别感动，平时去哪里吃饭饭前洗碗都是我们动手的，没想到一个服务员帮我们洗，边洗边聊菜，这是我第一次体验到不一样的服务。
我们自己又能给顾客做怎样的服务呢？如何让不满意的顾客满意呢？
我这件事发生在两年前，我刚刚调到珠海摩尔广场店第一个周末，喜悦的咨客，让我们家在七点左右就开始排队了，大概排了一个小时多点，其中有四桌大桌拿了号，当时大桌都是刚刚坐下来，看情况大桌比较慢，我就及时与区域伙伴们沟通，有没有可以拼得的大桌，我这边有四张大桌在排队，目前还没有。第一大桌就问还要多久？我就说:哥，我们要稍微等一下，目前大桌都在用餐，我们会尽最大的努力拼个大桌给我们，等多一下，哥就说不等了，下次再过来，我就说，好吧，看一下，欢迎晚点再过来。顾客就走开了，我把号也取消了，过了十几分钟第二个大桌问:还要多久？我就说快了，里面有个大桌买单了，马上就好了，这个大桌一听就开心，乖乖坐着等着。这时第一个大桌回来了，就问还要多久吖！小朋友都饿了，我就说等多会，有个大桌买单了，这样顾客也在旁边等着，我就把第一个大桌的号调回来，过多几分钟，里面把大桌报出来了，一心急马上把第一张的号叫了，顾客就在旁边，很快就进去了。这时第二个大桌一听，火马上来了，不是说下一桌就是我们吗？他们怎么进去了？我马上与大哥道歉:对不起！刚刚那是过号的，过号的你就马上安排进去，我们一直在这里等，不要让我们先进去，对不起！都是我的错，我应该让他们等等，让你们先去，我马上询问里面有没有大桌空台？有个在买单了，我马上与哥说:对不起！是我没有合理安排，我送两罐酸奶作为补偿，里面有大桌买单了，我们再等多会就好了，我们先考虑好吃什么？等会可以直接下单，顾客就说:不用看，我们经常来，快点。好好，客人一起身，我们马上收台。终于把顾客安抚下来，我还亲自带顾客进去，边进去边道歉，给顾客倒完茶水，马上拿了两罐酸奶给宝宝吃还送了两个玩具给宝宝，哥终于对我说声谢谢，不用客气，是我招呼不周到，有事欢迎随时招呼我。哥一家人吃饱出来，我喜悦送客，带好随身物品，欢迎常来，宝宝拜拜 ，宝宝也特别乖与我说拜拜，顾客都笑着离开店。
【如何让不满意的顾客满意离开】后来我一直期待顾客再来，顾客会不会因为这件事以后不来西贝了，过了一个多月，终于看到哥带着一家老小过来了，我热情上去迎接，欢迎欢迎，哥，今天还是六位吗？是的，没想到你还记得，我记得呢？上次非常抱歉，还让哥等那么久，没事。那时吃完饭是嫂子出来买单，嫂子出来就问现在充值有什么优惠？充500送两道菜，充1000送羊蝎子锅，充2000送两个锅两道菜，嫂子爽快充了2000。
顾客过来几次后，我就与顾客聊开了，得知顾客就在附近住，宝宝叫小宇，每次看到他们过来，我就直接过去抱起小宇，现在小宇长大点了，不给抱了[撇嘴]。
当我们出现会员卡升级VIP的时候，小宇妈咪过来吃饭，我马上给她介绍最新优惠，升级VIP ，儿童套餐9.9元，嫂子也爽快升级了。我们还加了微信，她现在每次过来都会微信与我说，她朋友过来怕没有位置，也会与我说，等会我朋友过来吃饭，帮忙安排下，我也会第一时间给她朋友安排位置，现在她每次过来摩尔广场，即使不在我们家吃饭，都会带着宝宝过来与我打招呼,我与她现在成为朋友了。
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