白菜炒肉片的时候盐不要重复的放了，在炒大白菜片的时候已经放了一勺盐足够了 。真心觉得大白菜太可爱了，百搭的特色非常亲民 。无味的大白菜无私的奉献自己，让每道菜肴都离不开她 。因为有了大白菜的加入让美食不再寂寞 。
大白菜梗具有微甜的味道、清淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外大白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用 。可见丢弃了大白菜梗有多可惜 。
大白菜含有丰富的粗纤维 。我们有规律的切大白菜，形状会很好看的，不要随便的将大白菜梗切成大小不一的形状 。我的很多朋友会这么做，她们图省事说：反正吃到肚子里都一个样 。美食可不能马虎，无论是荤菜还是素菜，都要一致对待 。食材有了完美的外型，才能愉快的进食;愉快的进食;才会有健康的身体 。这些都是上下关联的 。
白菜炒肉片的做法教程： 1、买回来的大白菜刨去外面一层黄叶，切掉尾部的蒂 。然后将大白菜一片一片的拨开，放入流动的水中，反复清洗干净 。
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2、清洗干净后的大白菜叶平铺在砧板上 。
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3、在叶子和梗的分界线上划开，剥离叶子和梗分别做菜 。
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4、划好的大白菜梗平铺在砧板上，顺势切成菱形方块备用 。
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5、将一片大白菜平铺在砧板上，沿着叶子和梗的分界处用刀划开 。划好的大白菜梗平铺在砧板上，顺势切成 菱形方块备用 。
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6、大白菜梗全部切好;盛入碟中备用 。将新鲜的辣椒也切成和大白菜梗相同的菱形方块后;放入味碟中备用 。胡萝卜切片，里脊肉洗净备用 。
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7、将猪肉切成大小均等的薄片，拌上嫩肉粉、生姜粉、1勺生抽搅拌均匀 。
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8、将锅放在电磁炉上;放入2勺油爆香乾t辣椒丝 。把准备好的肉片倒入油锅中;快速翻炒 。
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9、肉片炒至8成熟即可装入盘中备用 。
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10、用锅中的余油将红辣椒和青辣椒片翻炒一会儿 。
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11、辣椒翻炒好了，加入胡萝卜片翻炒出胡萝卜红油汁 。
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12、大白菜片倒入配料中炒动均匀 。
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13、火关了之后，在大白菜梗中加入一勺盐，用锅铲翻炒将盐均匀的发布到大白菜梗上 。
【白菜炒肉片】
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14、肉片事先已经爆炒好了;直接倒入的大白菜片和配料之中 。
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成品图：
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