简要回答
【豆汁和豆浆的区别】豆汁和豆浆的区别:1 。原料不同;2.不同的颜色;3.品味不同;4.不同的生产方法;5.营养价值不同 。
豆汁和豆浆是生活中最常见的早餐之一 。很多人经常混淆他们 。其实他们之间是有区别的 。给大家具体介绍一下 。
详细内容
原料不同:豆浆是由大豆制成的 , 大豆是豆腐的前身 。豆汁是由绿豆制成的 , 绿豆是由制作绿豆粉丝或面团时留下的液体发酵而成的 。
02
不同颜色:豆浆为乳白色或淡黄色液体 。豆汁的颜色是灰绿色 。
03
不同口味:豆浆香醇 , 口感滑爽爽口 。豆汁闻起来有点酸 , 尝起来有点苦 。
04
不同的制作方法:豆浆是将大豆浸泡在水中 , 研磨 , 过滤 , 煮沸制成的 。豆汁是由绿豆经焯水、研磨、淀粉、发酵分离而成 。
05
营养价值不同:豆奶:豆奶富含植物蛋白、磷脂、维生素B1和B2、烟酸、铁、钙等矿物质 , 尤其是钙 , 没有豆腐高 , 但比其他任何牛奶都丰富 。豆汁:富含蛋白质、维生素C、粗纤维和糖类 。喝豆汁夏天解暑解渴 , 冬天清热暖阳 , 四季解毒燥湿 , 物美价廉 。并能起到延长更年期的作用 。
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