家用烤箱烤红薯怎么烤 _生活知识

细长的红薯用清水洗净，用锡纸包好，放入烤箱，200℃烤40分钟。取出后，打开铝箔，你会发现红薯皮上有一点水分。去掉铝箔后，放入烤箱烘烤10分钟。其实我们还是需要根据红薯浆的熟度来选择。铝箔纸可以保证红薯不会烤得太干。另外，关掉烤箱后，还可以利用余温在烤箱里炖一会儿。

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烤红薯的挑选技巧
【家用烤箱烤红薯怎么烤】1.看红薯的形状，不要太厚，里面厚了会很硬很干；越大越不容易烤。不能太薄。如果太薄，就没多少吃的了。干皮一旦剥掉，就没了。粗细要适中，大小要均匀，女生最好一拳粗，两拳长或更长。大约是5x10 。

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2.表皮干净光滑，尽量不要有破皮或结痂，长红薯更好。
3.挤硬挤软，好的烤红薯捏起来不会硬，硬的不是木头就是可乐。软，但不要太软(当然也有人喜欢吃可以吸的烤红薯。水又甜又好喝)，按照大众的口味，就跟挤肚子纸上的肉一样，刚软。
4.土豆皮的分离很重要，红薯的颜色最好是鸡蛋黄。不仅容易剥，而且味道相对更好。另外，熟红薯肉越白，粉状越多。红薯肉越黄，越潮越粘。