清蒸阳澄湖大闸蟹清蒸大闸蟹是什么地方的菜 _生活知识

清蒸大闸蟹是什么地方的菜（清蒸阳澄湖大闸蟹）蒸大闸蟹(蒸阳澄湖大闸蟹)的菜在哪里
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹无泥，俗称清水大闸蟹，体大肥，壳绿腹白，爪金毛黄，肉腻。9月的雌蟹和10月的雄蟹性腺发育最好。煮熟凝结，雌为金黄色，雄为白玉，味道鲜美。
靠杯子怕水【官方认证豆类水果食品】
材料2只大闸蟹
10片姜
5汤匙黄酒
2汤匙米醋
1/2勺白糖
练习步骤

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1.五两只阳澄湖大闸蟹，那肥硕的脑袋真是太喜人了
2.锅中加水，加入姜片，煮米酒

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3.将带干净刷子的大闸蟹放入锅中，面朝上，防止蟹膏流出，中火蒸15分钟
4、成品图，生姜剁成米醋，白糖作为果汁可以去寒

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5.成品图
6.成品图

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7.成品图
技巧【清蒸阳澄湖大闸蟹清蒸大闸蟹是什么地方的菜】不要松开大闸蟹的绳子，以免蒸的时候大闸蟹挣扎掉腿，影响外观
大闸蟹的营养功效1.对身体有很好的滋养作用；
2.螃蟹也有抗结核的作用，吃螃蟹对结核病的康复大有裨益。
大闸蟹的饮食禁忌1.虚寒的人不宜吃大闸蟹
2.皮肤敏感的人不宜吃大闸蟹
3.胆固醇高的人不应该吃大闸蟹
4.孕妇不应该吃大闸蟹
5.避免吃半熟的大闸蟹。
6.永远不要吃蟹心。蟹的两腮之间有一个和一个六边形的白色蟹心，极寒，不适合虚寒的人。另外，所有内脏都不宜食用，因为重金属在内脏中积累，多吃容易中毒。
7.柿子和螃蟹一起吃。必须看到，王艳蟹肉富含蛋白质，柿子含有单宁。同时进食会导致蛋白质凝固，导致肠痉挛。
8.不要用啤酒送螃蟹
9.不要和冷的食物一起吃。
11.通俗地说“螃蟹和蛇、鳗鱼一样，先腐后死。蛇和鳗鱼只能被杀死并生吃。然而，经过现代生物技术的研究，发现大闸蟹的秘密并不仅限于这些。还含有虾青素(中文叫虾青素，港台日本也叫虾素)