文章插图
1、将蛏子倒入水中煮开 ， 并放入几片生姜 。
2、将蛏子壳剥去 ， 沥干水分待用 。
3、盘中底部放入适量蒜泥 。
4、码上切好的黄瓜丝 ， 这里也可以放点焯水后的胡萝卜丝 ， 颜色会更好看 。
【凉拌蛏子做法窍门 凉拌蛏子简单做法】5、再分布均匀的码上蛏子 。
6、淋上适量生抽、香醋 ， 少许红油即可 。
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