活螃蟹死了之后又还能不能继续吃呢?这样会不会有中毒的风险呢?
分情况而定 。
螃蟹死了之后还能不能吃和死亡时间有很大的关系,如果螃蟹是刚死,还没有出现任何异样的话是可以继续食用的,并且这种螃蟹要以最快的速度将其烹饪熟,以防止其出现细菌滋生变质的情况 。
【螃蟹死了可以吃吗会中毒吗】但如果螃蟹死亡时间比较久,已经超过2小时的话就不建议再继续食用,因为螃蟹中含有大量的蛋白质,其消化道中含有大量的细菌,死亡时间一久,消化道中的细菌就会大量滋生,腐坏其中的蛋白质,这样的螃蟹就会出现有异味、质地腐坏的情况,里面已经生成了大量的有害物质,再继续食用就会有损健康,并且还会有导致中毒的风险 。
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