蜂蜜结晶好还是不好

【蜂蜜结晶好还是不好】
家里买的蜂蜜结晶了,这到底是好还是不好呢?

不能以此判断好坏 。
蜂蜜结晶属于正常现象,所以不能以此来判断好坏,蜂蜜结晶是由于蜂蜜固有的特性,它本身就是葡萄糖的过饱和溶液,那么很自然地在一定条件下,多余的葡萄糖从溶液析出,形成结晶核 。
像蜂蜜中葡萄糖含量以及气温的高低都是影响蜂蜜是否结晶的关键,葡萄糖含量越多,温度越低就会越容易结晶 。

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