南瓜功效竟然这么多！南瓜的功效与作用 _生活知识

南瓜的功效和作用(南瓜的功效这么多！)
今天我们要介绍一种瓜，是西方每年万圣节的主角。它也是我们中国人经常吃的蔬菜。它是南瓜。
南瓜含有高淀粉和碳水化合物，被列为主食。其实不要小看南瓜，它不是普通的家常菜，南瓜的背后隐藏着一个连医生都不会告诉你的秘密。
南瓜的营养功效
1、消肿
南瓜是一种高钾低钠的蔬菜。丰富的钾可以改善水肿和疲劳。同时《中药学》记载南瓜有解毒消肿的功效，而《滇南本草》认为吃南瓜可以利尿。
2.养胃
小米南瓜粥也是典型的养胃食品。南瓜中含有的果胶除了易于消化，不增加胃的负担外，还能保护胃粘膜，促进溃疡愈合，帮助消化。
【南瓜功效竟然这么多！南瓜的功效与作用】3、保湿
南瓜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素E和叶酸，能帮助皮肤抗氧化，改善粗糙暗沉，帮助皮肤恢复光泽。

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4、血液
古人认为“南瓜是补血的奇葩”除了铁之外，叶酸、维生素B12、锌、钴都构成血液或促进红细胞的合成。同时，在《本草纲目》中记载，南瓜具有补中益气的功效，可以起到补气养血的作用。
5.缓解眼睛疲劳
现代劳动者经常有眼睛干涩、怕光、流泪、眦刺、视力模糊等现象。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素A，这两种物质都可以起到保持眼睛健康的作用。
6.保持肠道健康
便秘、痔疮和红豆疮是肠道健康的杀手。南瓜中的膳食纤维分为可溶性果胶和不溶性粗纤维，可以改善便秘。
南瓜煮豆浆有奇效
南瓜营养丰富，含有白质、糖、脂肪、纤维素、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等。
煮南瓜和豆浆可以防治退行性膝关节炎，降低血糖。
练习:
取一碗豆浆和南瓜，将南瓜皮洗净，用带籽切成小块，将豆浆和南瓜放入锅中，在第八个满量杯中加水，大火煮沸。
更多吃南瓜的美味方法
01
南瓜蒸蛋

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成分:
南瓜，鸡蛋，白糖
练习:
1.南瓜洗净，切掉顶部，挖出南瓜子。
2.用勺子沿着内壁刮去一些果肉，这样南瓜就很容易熟了。内壁的厚度应为0.6厘米。不要刮得太薄，影响口感。
3.将带盖的南瓜放入沸水锅中，用中火蒸15分钟。
4.蒸南瓜的时候，把鸡蛋敲进碗里，加入白糖，完全打散。
5.然后加入适量的温开水，蛋液和温水的比例为2:1 。
6.取出蒸熟89%的南瓜，放凉，用细筛将蛋液滤入南瓜碗中。
7.用保鲜膜包好，和南瓜盖一起放入锅中，继续中火蒸10分钟左右。
8.出锅后，鸡蛋蒸得嫩滑，就像布丁一样。
02
南瓜派
成分:
糯米粉、糯米粉、南瓜、白糖、面粉、花生、红豆、红糖、面包屑和植物油
练习:
1.将糯米粉和粘米粉搅拌均匀。
2.南瓜去皮，切成块，放入碗中，放入锅中蒸10分钟。
3.在煮好的南瓜中加入白糖、糯米粉和面粉，压成南瓜泥。
4.将南瓜泥倒入粘米粉和糯米粉盆中，搅拌揉成光滑的面团。
5.将花生、红豆和红糖搅拌成馅料。
6.把面团分成同样大小的面团，压平，加入适量的红豆沙，合上压成饼。
7.将面包屑粘在南瓜派上，倒入适量植物油，加入南瓜派，小火煎至两面金黄。
03
南瓜西米

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成分:
南瓜，西米，牛奶，蜂蜜
练习:
1.南瓜去皮，切成小块，蒸熟。
2.在锅里煮西米，直到西米没有白点。拿出来，把水排干。
3.将蒸好的南瓜和牛奶倒入搅拌机中搅拌。
4.西米和南瓜泥混合，加入蜂蜜搅拌均匀。你可以热着吃，也可以冷着吃。
04
脆皮南瓜条
成分:
南瓜、鸡蛋、盐、面粉、淀粉、面糊、面包屑、青椒和红辣椒
练习:
1.南瓜去皮，切成条状。在锅里蒸10分钟。
2.鸡蛋打散，加盐搅拌均匀，加入适量面粉和淀粉，拌成蛋糊。青椒和红椒切段。
3.蒸好的南瓜晾一会儿，挂好面糊，裹上面包糠、青椒、红椒，放入锅中炸至金黄。
4.南瓜条可以直接吃，也可以蘸酱吃。总之，随你自己的口味就好！
05
南瓜奶酪蛋糕

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成分:
奶油，奶酪，黄油，蛋黄，南瓜泥，蛋清
练习:
1.将室温软化的奶油和奶酪、融化的黄油、蛋黄和熟南瓜泥放在一起，用搅拌机搅拌均匀。
2.将蛋白质打在湿泡沫和中性泡沫之间，与奶酪糊混合均匀。
3.倒入烤盘，将烤盘放入烤盘，加入冷水，烤箱预热至140度，蒸50分钟。
06
南瓜山药粥
成分:
南瓜、山药、小米和枸杞
练习:
1.南瓜和山药去皮，切成块，放入锅中煮沸。
2.加入洗好的小米，然后大火煮开。
3.转小火慢炖20分钟，直到粥变得粘稠。
4.加入枸杞，关火，盖上盖子，小火炖一会儿。
07
南瓜豆腐海鲜汤

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成分:
虾、南瓜、料酒、盐、淀粉、黄油、嫩豆腐、青豆和味精
练习:
1.大虾去皮，去肠泥，南瓜去皮切片。
2.在大虾中加入一些料酒、盐和淀粉，搅拌均匀备用。
3.开小火，锅中加入黄油，将南瓜片倒入锅中翻炒。
4.加水盖上锅盖煮3分钟。
5.用水倒入搅拌机，然后倒入锅中煮。
6.将嫩豆腐切成小块放入锅中，然后加入青豆和咸大虾。
7.放一勺盐等汤汁烧开，然后继续把虾熬成色。加点味精就可以煮了。