夏季又是吃小龙虾的季节,而菠萝也是夏季水果,小龙虾香辣,菠萝清爽,那小龙虾和菠萝可以一起吃吗?
小龙虾和菠萝最好不要一起吃 。
【小龙虾和菠萝可以一起吃吗】菠萝中含有大量的维生素C,而龙虾富含有五价砷化合物,两者在一起会发生氧化还原反应,形成有毒的三价砷,三价砷别名也叫砒霜,所以小龙虾和菠萝一起食用会造成中毒,其他海产品比如虾、蟹、蛤、牡蛎等都有同样的作用,但是理论上需要大量的三价砷人体才有中毒反应,一般一次性摄入维生素C超过500毫克才会有反应,但是为了不造成不必要的影响,小龙虾和菠萝最好不要一起吃或者隔开一段时间后再吃,而且砷元素容易沉积在龙虾的头部,所以食用时最好去掉虾头 。
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