我蒸螃蟹很容易把蟹黄蒸出,那么请问怎样蒸螃蟹才能使蟹黄更完整?
很多人把螃蟹蒸熟后会发现,螃蟹蟹黄会流失,或是出现蟹黄不完整的情况,这种情况主要是因为蒸螃蟹的时候没有摆放好,一般蒸螃蟹时建议将螃蟹肚皮朝上,蟹壳朝下,这样蒸的时候才能很好的防止蟹黄流失 。
【怎样蒸螃蟹才能使蟹黄更完整】其次还需要注意,蒸螃蟹的时候可以将螃蟹绑起来,尤其是活螃蟹,不绑好很容易导致螃蟹蒸的过程中乱串,从而导致蟹黄流出 。
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