黑豆的功效有哪些 _生活知识

黑豆补肾健脾，是人体弥补体力、抗衰防老的元素之一，可预防便秘、下降胆固醇、健脑益智，选购时视察外观，真黑豆中间有个小白点，剥开豆衣，黑豆的豆衣很薄，剥开豆衣如果里面是白色的，就是真黑豆，擦拭表皮，真黑豆用力在白纸上擦，不会掉色。
黑豆，不但被誉为“豆中之王”，还被誉为“植物蛋白肉” 。黑豆蛋白质含量丰硕，而且含有多种维生素和矿物资，下面我们来简略的介绍下黑豆的功用有哪些。
黑豆的功用有哪些
黑豆味甘性温，入心、肺、肾三经，有补肾强身、活血利水、健脾壮骨、除湿解毒、润肤明目等功用。主治血虚、腰痛、腹胀、水肿、自汗盗汗、骨质疏松、老年痴呆、视物不清等病症，特殊合适肾虚者。常食黑豆重要有5个方面的保健作用。
1.供给兴旺的活气。黑豆的蛋白质含量相当于鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，含有18种氨基酸。黑豆补肾健脾，是人体弥补体力、抗衰防老的元素之一。
2.预防便秘。黑豆所含的纤维质量居豆科植物之冠，其粗纤维含量高达7.1％，膳食纤维高达16.8％。黑豆中的寡糖有利于双歧杆菌增殖，从而调节肠内菌群，增进肠道畅通，让有毒放弃物顺利排放。

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3.下降胆固醇。黑豆具有下降胆固醇、软化血管、防止动脉硬化的作用。黑豆根本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体接收应用，还有克制人体接收胆固醇、下降胆固醇在血液中含量的作用。
【黑豆的功效有哪些】 4.健脑益智。黑豆中卵磷脂含量高，其中的不饱和脂肪酸在人体内也能转化成卵磷脂，它是形成脑神经的重要成分，其所含的钙、磷、铁等矿物资也有防止大脑老化、健脑益智的作用。
5.抗衰老。黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，它们都具有较强的抗氧化作用。黑豆种皮释放的红色花青素，可消除体内自由基，进而加强活气。
黑豆怎么选
1、视察外观，真黑豆中间有个小白点，如果是经过染色的，小白点当然也会变色；
2、剥开豆衣，黑豆的豆衣很薄，染色黑豆色彩会渗透内皮，把黑衣剥开后可以看到黑衣内侧也会变色。剥开豆衣如果里面是白色的，就是真黑豆；
3、擦拭表皮，真黑豆用力在白纸上擦，不会掉色，而染色黑豆的色彩经摩擦就会留下痕迹。选购时，市民可将黑豆放在手心揉搓，看其是否掉色。