金针菇是一种真菌类食物,盖滑、柄脆、味鲜,营养价值以及食用价值比较高,但是吃了金针菇会发现还是不消化,那金针菇不好消化有营养吗?
【金针菇不好消化有营养吗】金针菇不消化有营养 。
虽然金针菇富含各种人体所需维生素、氨基酸以及多种促进细胞完整的活性物质,比如真菌多糖、植物血凝素、冬菇细胞素等,是很好的一种保健食品,其中的真菌多糖虽然不好消化,但是在调节人体免疫功能上有很好的功效,当人体受到药物、辐射、超负荷工作、机体衰老等外界环境影响时,真菌多糖就会激活免疫细胞,对人体实施保护,经常摄入一些真菌多糖还可以维持细胞形态,对保持年轻活力有很大的帮助 。
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