事实上，随着食品储藏技术的提高，6月份的韭菜即使品质稍有下降，也依然可以食用 。可以用来包饺子，做韭菜盒子 。
夏季炎热，食物容易滋生细菌，是肠道传染病频发的季节 。吃一些消毒过的蔬菜或多或少可以预防疾病 。韭菜是一种非常好的杀菌蔬菜，其中含有广谱杀植物剂，能够杀灭和抑制各种球菌、杆菌、真菌和病毒 。
夏天，男人可以多吃一些壮阳的蔬菜，比如韭菜和鸡蛋，这是很常见的 。韭菜配蛤蜊，效果很好，制作方法简单 。取韭菜60克，蛤肉30克，盐少许；用温水彻底浸泡蛤蜊；韭菜洗净，切成段；将韭菜和蛤蜊放入锅中；加入适量的水，大火煨至熟，调味 。在这道菜里，韭菜是滋阴的，而蛤蜊是滋阴的，可以达到滋阴壮阳的作用 。
【六月的韭菜为什么不能吃】便秘的人可以考虑吃韭菜，因为韭菜含有大量的维生素和粗纤维，可以有效促进肠胃蠕动，对治疗便秘和预防肠癌有很好的效果 。
韭菜虽然营养丰富，但也有很多禁忌:1 。消化不良或胃肠功能弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃 。2.《本草纲目》记载，韭菜吃多了会糊涂，尤其是喝多了 。现代医学认为，阳亢热病者不宜食用 。3.有扁桃体炎、鼻脓、中耳炎的人不能吃韭菜；4.不喜欢吃辣的，对辣过敏的人也不要吃 。
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