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加热酸奶的正确方法

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用保温材料慢慢加热水 。酸奶的正确加热方法是保温水泡 。酸奶的温度6分钟左右可以达到30度左右 。而且不是所有的酸奶都适合加热饮用 ， 比如凝固型酸奶 。一旦加热 ， 乳清可能沉淀并影响酸奶的质量 。
酸奶是乳制品的一种 ， 是用乳酸菌将动物奶发酵而成 。
菌粉和酸奶机的制作方法:将一半牛奶倒入准备好的玻璃罐中 ， 加入发酵好的菌粉 。一般1克菌粉可以配1000毫升牛奶 。搅拌均匀 ， 直到菌粉完全溶解 ， 然后倒入剩余的牛奶 ， 盖上盖子 ， 放入酸奶机 。一般酸奶机都有水位刻度线 。先加水至刻度线 ， 然后放入玻璃罐中 。接通电源 ， 酸奶机就开始工作了 。
可以用巴氏奶、常温奶或者奶粉做酸奶 。家里做酸奶一般用巴氏奶或者常温奶 ， 都是经过杀菌或者消毒的 。就是用奶粉做发酵酸奶也是可以的 ， 注意容器的清洁 。如果想用奶粉做酸奶口感更浓 ， 可以在做奶粉的时候加一勺奶粉 。正常情况下是1: 7稀释 。但是需要注意的是 ， 有些奶粉是加糖的 ， 所以你在调口味的时候要注意 ， 不要太甜 。
【加热酸奶的正确方法】从控制细菌的角度来说 ， 常温奶是最适合做酸奶的 ， 因为它是真正无菌的牛奶 。相比脱脂牛奶 ， 全脂牛奶更好 ， 因为乳脂的存在可以增加酸奶的稠度 ， 改善酸奶的口感 ， 增加饱腹感 。

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