冬虫夏草是一种常见的中草药，也叫冬虫夏草，长得像一条虫子 。冬虫夏草可以直接食用，也可以泡水、煮粥、煲汤 。对中老年人、免疫力低下人群、肿瘤患者、各种疾病人群都有很好的调节作用 。营养价值高，可与人参媲美 。但是虫草要放在阴凉干燥的地方，不然虫草发霉就坏了 。
虫草是怎么发霉的？霉斑冬虫夏草最肉眼可见，即冬虫夏草表面会生长大量斑块，形成部分菌落，食用后对人体健康有害 。
它闻起来有霉味 。好的虫草通常有淡淡的虫草味，发霉的虫草通常有很浓的霉味，基本上可以闻到 。
变色一般情况下，虫草的外观一般为鲜黄色或棕褐色，而霉变的虫草一般为深褐色和深褐色 。
虫草发霉的原因是什么？1.内部化学反应导致变色 。冬虫夏草的内部物质在不利的储存条件下被氧化，产生化学反应，导致氧化后变色、有异味 。这是由于储存不当，导致发霉 。从颜色上看，如果冬虫夏草的内芯呈黄色或黑色，证明已经发霉，不能食用或泡酒；如果内芯是白色的，可以在阳光直射下晒干，可以尽快去除虫草表面的污垢 。
2.微生物污染冬虫夏草在采摘、运输、储存和销售过程中容易被微生物污染 。再加上长期储存，微生物会在适宜的温度下大量繁殖生长，吃掉冬虫夏草的营养成分，破坏其蛋白质 。微生物可以溶解冬虫夏草中的营养物质 。分解后会产生臭味和酸味，使冬虫夏草变软变色 。
3.酶分解冬虫夏草含有多种酶 。在不利的储存条件下，酵素会将虫草中的营养成分分解成低档产品，使虫草失去原有的营养成分，药效大打折扣 。因此，保存冬虫夏草时，重要的是防止潮湿、高温或接触微生物 。
吃冬虫夏草有什么效果？1.冬虫夏草能显著提高人体免疫系统 。
2.保护肺肾，止血化痰，止咳 。
3.抗缺氧，抗疲劳，提高运动能力 。
4.冬虫夏草能显著降低血液中低甘油三酯、胆固醇和脂蛋白的含量，从而抗血栓形成、抗心律失常，有效降低血压 。
5.冬虫夏草能抑制癌细胞分裂，延缓癌细胞扩散，显著提高体内T细胞和巨噬细胞的吞噬能力，大大增强其对抗癌细胞的能力 。
6、延缓衰老、健康长寿的功效 。
7.抗菌、抗病毒和抗炎作用 。
8.镇静，改善睡眠 。
【吃冬虫夏草有什么功效 虫草发霉是怎么样的】9.冬虫夏草可以扩张血管，增加皮肤表面的血液循环，起到美容护肤的作用 。
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