5到8分钟 。如果用高压锅蒸大一点的螃蟹,大概需要八分钟,小一点的螃蟹大概五分钟就能蒸好 。如果用普通蒸锅蒸螃蟹,需要15到20分钟 。
将螃蟹用清水浸泡1小时,然后用刷子清洗干净,再用流水冲洗干净 。蒸螃蟹时,先把螃蟹背面朝下摊在盘子里,把盐、味精、姜末均匀地撒在螃蟹上 。如果没有,蒸好的蟹黄会流入锅内,浪费掉 。
【高压锅蒸大闸蟹要多长时间】如果你用高压锅蒸螃蟹,根据螃蟹的大小,在SAIC后蒸五到八分钟 。如果用普通蒸锅蒸,水烧开后放进去,大火蒸五分钟,再根据螃蟹的大小用小火蒸10到15分钟 。
螃蟹是江苏省的特产,品种很多,不同品种的螃蟹肉质会有差异 。梭子蟹品质优良,肉质细嫩,汁多味美,鲜而不腻,色泽诱人,富含蛋白质物质,深受人们喜爱 。
挑选螃蟹时要注意:新鲜的蟹脚与驱动体紧密相连 。提螃蟹的时候,不要无精打采 。新鲜的螃蟹在四肢和身体交汇的可旋转的地方会明显放松 。当你用手提起螃蟹时,你可以看到你的脚向下下垂 。
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