【绿豆汤变红色还能不能喝】
刚煮好的绿豆汤出现了变红的情况又还能不能继续喝呢？
可以 。
绿豆汤变红一般是由于水质是碱性，和绿豆发生反应而导致的，或者是因为绿豆皮上含有的多酚类物质接触到氧气，发生氧化反应而变成褐红色，再或者是绿豆煮的时间过长而造成的 。但不管是哪种原因所引起的绿豆汤颜色变红，都是可以继续食用的，这样并不会影响绿豆汤的营养价值，也不会导致绿豆生成有毒物质 。
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