可以放在密封的保鲜盒里再放入冰箱冷藏 ， 这样食物就不容易失水变黄 ， 滋生细菌 。如果想长期保存 ， 可以将蒜苗切碎 ， 然后用盐腌制 ， 密封在玻璃容器中 ， 这样可以保存半年 。
蒜蓉炒肉丝:将五花肉清洗干净 ， 然后将肥瘦肉切片 ， 姜洗净切丝 ， 准备适量的豆豉 。把蒜苗挑起来 ， 喜欢留叶的可以留下 。洗净斜切成段 ， 然后把蒜白和蒜绿分开备用 。用斜刀片切辣椒 ， 斜切时蒜苗更适口 。
准备炒锅 ， 把炒锅清洗干净 ， 然后烧热 ， 往炒锅里倒适量的食用油 ， 锅里放一点油 ， 把五花肉炒到油六成热 ， 再和肉片一起炒 。将肉片煸炒至肥膘 ， 待肉片有灯窝时 ， 用姜丝和豆豉煸炒 。
【蒜苗怎么保鲜不会黄】加入豆瓣酱 ， 翻炒均匀 ， 不然会有生豆瓣酱的味道 ， 再加入酱油 ， 翻炒上色 。肉片炸好后 ， 放入蒜白翻炒均匀 ， 再放入蒜叶翻炒至碎 。最后放一点糖提神 ， 关火装盘 。白蒜不容易入味 ， 要先放锅里 。蒜苗就不一样了 。最后放入锅中再调口味 。
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