平时很喜欢吃松花蛋，那松花蛋吃之前要煮吗？
松花蛋吃之前不用煮熟再吃 。
【松花蛋吃之前要煮吗】松花蛋结果生石灰的腌制，有很好刺激肠胃消化，有增强食欲的功效，其中里面的蛋白质结构也发生了很大的变化，蛋清部分口感脆嫩，蛋黄部分保持粘稠的溏心的口感，如果把松花蛋水煮之后再食用，蛋清部分变得松软，蛋黄吃起来会像普通鸡蛋煮熟后粉末口感 。
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