文章插图
1、食材:大米 200g、广东香肠 5根、腊肉 1块、生抽3汤匙 45ml、老抽1/2茶匙 3ml、盐1/2茶匙 3克、糖1/4茶匙 1克、香油1/2茶匙 3ml、纯净水 60ml
2、大米放入锅中 , 放入清水用手轻轻淘洗一下 , 倒掉第一边淘米水不要 。再放入清水 , 水量要比平时煮米饭 , 稍微少一点点 。
【腊肉饭的做法电饭煲做 电饭煲做腊肉饭的方法】3、将锅平放 , 从米平面 , 到水平面 , 高度为食指第一关节的一半即可 。
4、放入电饭锅 , 按下开关 , 煮到米饭快要好 , 但还没好的时候打开 。(如果电饭锅是中途无法打开的那种 , 就等煮好后再操作后面的步骤)
5、将香肠和腊肉都切成薄薄的片 , 越薄越好 。
6、与姜丝一起均匀的放入米饭的表面 , 盖上盖子 , 继续煮到电饭锅 , 提示饭已经煮好 。
7、不打开盖子 , 继续焖10分钟 。
8、趁此时调料汁 。将生抽 , 老抽 , 盐 , 糖 , 香油和凉开水(或纯净水)放在一起搅匀 。
9、打开盖子 , 倒入料汁 , 搅拌均匀即可 。
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