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煎焖旋螺茄瓜的做法

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茄子和甜瓜的制作方法有很多 。今天有一个新招数 ， 就是把茄子和甜瓜用刀切成螺旋状 ， 然后炒熟 ， 再和香辣小米、蒜米一起炖 。成品吃起来非常美味 。让我们分享它的方式给大家看看 。
工具/材料
1个茄子和甜瓜 ， 适量小米、大蒜和生姜 ， 2汤匙酱油 。
01
选择嫩茄子和甜瓜 ， 颜色是深紫色的 ， 嫩茄子和甜瓜摸起来很软 。
02
把茄子和瓜放在切菜板上 ， 然后在茄子和瓜旁边放一根筷子 ， 这样茄子和瓜就不会断了 。茄子和甜瓜的侧刀切成薄片 ， 用刀子连接 。
03
依次用刀切开另一面 ， 这样把茄子切成螺旋状 。
04
将油放在火上 ， 【用猪油煎】放入茄子和甜瓜 。
05
盖上盖子 ， 用小火煎约3分钟 。
06
打开盖子 ， 把茄子翻过来 ， 然后盖上盖子 ， 炸3分钟左右 。
07
小米、大蒜、生姜切碎 ， 加入2勺酱油和3勺水 ， 搅拌均匀 。
08
然后倒入茄子和甜瓜 。
09
盖上盖子 ， 煨至水干 ， 关火 。
10
【煎焖旋螺茄瓜的做法】打开盖子 ， 茄子和甜瓜烤得很烂 ， 很好吃 ， 然后铲菜 。

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