人间烟火，最动人的是简单的一日三餐；大家好，我是小平 。每天分享生活中的美食，让爱走进厨房，让家里充满爱 。不吃红薯蒸的，尝尝这个 。皮脆里软糯，一口一口吃下去停不下来！
冬天不经意就来了，又到了吃烤红薯的季节 。在寒冷的冬天，当你在路边看到热热的烤红薯，他们会停止赶回家，买一个热热的红薯 。把红薯捧在手心里暖手 。甜甜的红薯吃到肚子里，全身都觉得暖暖的 。
红薯是很多人的心头好，味道香甜，口感软糯，非常适合老人和小孩食用 。早餐吃红薯粥 。中午做饭的时候，加一个红薯一起蒸，或者切成块做成甜甜的红薯汤 。如果吃不完地瓜，就做成地瓜干 。平时取适量放在锅里煮着吃比较方便 。
以前每逢节假日，家里的长辈都会把红薯和糯米粉捣成泥，做成红薯饼，外酥里甜，内软糯 。我们几个孩子会在锅边等着出锅，手里拿着热乎乎的红薯饼，热乎乎的，但是真的很诱人很好吃 。
今天我们就用它来做一个简单的红薯饼 。虽然简单，但是味道一样好 。可以当早餐，配牛奶或者豆浆都很棒 。
准备配料:
红薯、糯米粉、白糖
具体做法:
1.准备一个红薯，用清水洗净其表面，准备一把削皮刀将皮削掉 。红薯去皮，然后用清水洗净 。
2.将红薯放在案板上，切成薄片 。红薯尽量切薄，这样红薯更容易蒸 。
3.将切好的红薯放入蒸笼中，摊开放置 。水烧开后，蒸大约15分钟 。中间可以用筷子插红薯，说明是蒸的 。
4.将蒸好的红薯放入盘中，用擀面杖或勺子捣碎 。
5.加少量白糖，红薯本身就有甜味，如果喜欢甜品可以多加 。再加入糯米粉，分几次加入少量糯米粉，避免加入过多 。
6.将红薯泥、白糖和糯米粉揉成光滑的面团 。
7.把面团分成几小份，然后把它弄圆 。
8.地瓜丸子表面裹一层糯米粉，压成饼不易粘锅 。
9.用手掌将红薯丸子压成饼 。直接按压有点像小花，放在一边备用 。
10.煎饼是用电饼铛做的，特别方便，受热均匀 。电饼铛预热，锅底抹适量油，锅里有油润滑 。将揉好的红薯饼放入锅中，一个一个摆放，按照煎饼的图案 。
11.油炸工艺用中、小火 。煎好底侧后，用铲子翻面 。
12.将红薯饼放入锅中煎至两面焦黄 。等变软了，就可以起锅了 。
糯米煮熟后味道鲜美有嚼劲，红薯的甜味让这款蛋糕口感更好 。作为早餐蛋糕也挺方便的 。揉面团也挺快的，然后放锅里煮，捏捏，剥个饼 。每隔一段时间就换一次早餐，一家人也吃得开心健康 。
小贴士:
红薯本身就是甜的 。如果不想吃太甜，可以直接把红薯泥和糯米揉成面团，捏一小块，揉成饼，放在锅里炸 。这样吃饭就没有压力了 。
【红薯一般蒸几分钟就可以了 煮番薯要多久】我是小平，美食领域原创作者，用日常常见食材做出好味道 。如果你还在为每天吃什么发愁，不妨和我一起探讨一下美食 。我也会每天分享一道家常菜，让你在吃的路上不会迷路 。希望大家继续爱我，喜欢我的作品，动动你那双有钱的手，喜欢的收藏转发，留下你的宝贵意见 。谢谢大家！
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