自制沙拉酱不难,和做菜没关系!我们来具体看看自制沙拉酱的做法 。不含防腐剂,吃起来更健康更放心 。另外,自制沙拉酱能坚持多久?让我们来看看!
自制沙拉酱的做法:
材料:色拉油25g,鲜奶50g,玉米淀粉1勺 。
辅料:糖15g,白醋15g,鸡精少许 。
练习:
1.蛋黄加适量糖,打碎备用 。蛋黄和糖应该融合在一起 。
2.倒入色拉油、白醋、鸡精、玉米淀粉,用勺子搅拌均匀 。
3.准备一个煮锅,倒入最后两步完成的“杰作”,开小火慢慢煮,边煮边搅拌 。必须是酱紫色的,不然容易糊到底 。
小贴士:如果在烹饪过程中发现结块,请忽略它,继续搅拌 。煮熟后,让它稍微冷却,然后用筛网过滤 。
自制沙拉酱能保存多久:
问:自制沙拉酱可以保存多久?
答:因为自制的沙拉酱没有添加防腐剂,但是吃不完就要密封 。如果你把它放在冰箱里,它可以保存2天左右 。
外面卖的沙拉酱,如果不开封,一般能放18个月左右 。但如果打开了,一定要放在冰箱里冷藏,千万不要冷冻 。酱紫可以保存半年以上 。
沙拉酱如果变质,一般会从表面开始发霉,然后就会变质 。如果沙拉酱表面没有发霉,还是可以用的 。
自制沙拉酱不难,和做菜没关系!我们来具体看看自制沙拉酱的做法 。不含防腐剂,吃起来更健康更放心 。
自制沙拉酱的小贴士:
1.油的选择 。你一定要用色拉油,请答应我,而且无味!如果用花生油或者调和油,味道太重,味道不好 。比如葵花籽油或者橄榄油就挺好的!
2.玉米淀粉买不到的时候 。妈妈,如果你一时找不到玉米淀粉,用普通面粉也可以,但是煮的时候不要太干,稍微粘一点,糊一点就行了 。
【沙拉可以放到第二天吗 沙拉可以放多久】3.搅拌需要多长时间?想做好吃的沙拉酱,一定要搅拌,小火边煮边搅拌,这样才能做到油水结合 。如果放太久不搅拌,油自己分离就要搅拌 。如果觉得手要断了,要么忍着,要么找接班人!
4.保存方法 。因为自制的沙拉酱没有添加防腐剂,吃不完的话要密封 。如果放在冰箱里,可以保存2天左右 。
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