文章插图
1、把小土豆洗干净放蒸锅里隔水蒸熟 。拿筷子很容易扎穿就可以了 。
2、蒸熟后的小土豆稍微凉一下后剥净皮，用刀背轻压一下，让土豆变扁，略有开裂，这样容易入味 。但个千万别压的太用力，别压碎了 。切好青红椒、蒜丁，洗好香菜
【小土豆怎么做好吃】3、锅内放适量的油，把小土豆煎至两面金黄 。
4、依次放入蒜丁、孜然、盐、生抽、料酒、青红椒翻炒均匀 。
5、最后加入切碎的香菜或小香葱翻拌均匀，出锅装盘 。
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