今天打算自己熬一点银耳红枣汤喝,那银耳红枣汤怎么熬才能粘稠?
1、挑选:建议在挑选银耳的时候要选择那些颜色正常、未经过硫磺熏制以及朵型完整的银耳,这样的银耳才能泡发出更多的胶质 。
2、泡发:银耳在炖煮之前需要用清水先浸泡1-2个小时,泡发之后的银耳还要撕成小块,这样在炖的时候才能释放出更多的胶质 。
【银耳红枣汤怎么熬才能粘稠】3、炖煮:在炖煮银耳的时候一定要小火慢炖足够的时间,只有经过长时间的炖煮,银耳中的胶质才能够更好的释放出来 。
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