【香炸鸡翅的做法 香炸鸡翅怎么做】
文章插图
1、准备食材 。鸡翅10只 ， 鸡蛋1个 ， 普通面粉100克 。
2、鸡翅清洗干净后 ， 用牙签在表面扎几个小孔 。（这样做是为了在腌制的时候更加入味）
3、往鸡翅中放入1勺盐、2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉抓匀 。然后盖上保鲜膜 ， 放到冰箱冷藏腌制2个小时左右 。（要是喜欢吃稍麻一点口感的 ， 还可以放少许花椒粉）
4、鸡蛋打散 ， 然后倒入同等量的清水 ， 再次搅拌匀均后备用 。
5、鸡翅腌好后取出 ， 先在表面匀均的粘上一层面粉 。将粘好面粉的鸡翅放入蛋液中浸泡3-5秒 。
6、将泡好的鸡翅取出再次放入面粉中 ， 一边粘一边轻轻的拍打 ， 还可以用手轻轻的搓几下 。
7、直到鸡翅表面像鳞片一样粘满面粉 。待全部鸡翅都裹好后 ， 开始炸制 。往锅中倒入适量的油 ， 油热后 ， 将鸡翅放入锅中 ， 炸至成熟、表面微黄时捞出 。
8、为了让鸡翅更加酥脆 ， 要再复炸一次 。将油温升高一点 ， 然后将所有鸡翅倒入锅中 ， 炸20秒即可捞出 。
推荐阅读
- 10年前的屏南 屏南是哪里
- 蔚县人口2021总人数口 蔚县是哪里的
- 为什么棉花不是花
- 思维贫乏是什么意思 思维贫乏的含义
- 麻将有多少张牌
- 去蓝田县怎么坐车 蓝田县哪里
- 运动后发痒是在燃脂吗
- 丁家小学 丁家在哪里
- 猪身上的哪个部位最好吃 猪哪里最好