金针菇养分丰硕,肥牛的口感爽滑,得到越来越多人的爱好,老少皆宜,既养分又美味的食物信任人们都无法抗拒,金针菇与肥牛的搭配做法有很多,如金针菇炒肥牛、金针菇肥牛卷、金针菇肥牛饭、金针菇肥牛面等,注意金针菇在锅里时光不要太长,不然会老,容易塞牙哦 。
肥牛一般人会认为有些油腻,但是将其与金针菇搭配则是很鲜美且不腻人的 。因为金针菇的口味很清淡,能解肥牛的油腻,且口感很是细腻顺滑,下面我们来看看怎么做金针菇肥牛 。
怎么做金针菇肥牛
【金针菇炒肥牛】
食材预备:
主料:金针菇、肥牛
辅料:蒜、葱、姜、青椒、红椒、盐、油、酱油各适量
1、金针菇用手弄散,把根切掉,洗清洁 。
2、把蒜和姜切片、葱切末、红椒和青椒切块待用 。
3、锅里烧油,油热后,下姜片和蒜片爆香 。
4、下肥牛片炒散,约1分钟后,放洗清洁的金针菇和切好的青椒和红椒翻炒 。
5、倒入酱油、少量食盐加一点水大火翻炒 。
6、迅速炒匀后,撒上葱花即可出锅 。
小贴士:
1、辣椒的量依据个人的爱好而定 。
2、金针菇在锅里时光不要太长,不然会老,容易塞牙哦 。
3、炒的时候火要大,要迅速翻炒,不然肥牛老了就不好吃啦!
![怎么做金针菇肥牛](http://img.readke.com/230227/2140111L9-0.jpg)
文章插图
【金针菇肥牛卷】
食材:肥牛片、金针菇、芥兰、青红辣椒、蒜肉、黄瓜、胡萝卜、蚝油、绍酒、酱油、水淀粉、白胡椒粉、冰糖
步骤:
1、将金针菇去尾部,青红椒切丝,大蒜拍碎切蓉;
2、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来;
3、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上,入微波炉高火4分钟;
4、芥兰切成3厘米的小段,飞水加油、盐,捞出待用;
5、锅内放油煸香蒜蓉,倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁,浇在牛肉卷上;
6、长盘摆放焯熟的芥兰段,将牛肉卷码放在上面,黄瓜片,红辣椒丝装潢即可 。
【金针菇肥牛饭】
原料:肥牛片、金针菇、葱、姜、胡萝卜、蚝油、料酒、酱油、白胡椒粉、食盐 。
1、金针菇去根、洗净,葱、姜、胡萝卜切好备用 。
2、锅置火上烧热,倒入少许植物油,将葱姜煸炒出香味 。
3、参加胡萝卜持续煸炒,待胡萝卜熟后参加金针菇煸炒 。
4、金针菇炒至五六成熟后,参加肥牛片,改用大火煸炒并参加调料,炒至肉片变色后倒入少许清水,收汤汁起锅 。
5、将煮好的米饭用碗倒扣在盘中,并将金针菇肥牛盛在米饭周围、淋上汤汁即可食用 。
![怎么做金针菇肥牛](http://img.readke.com/230227/2140111S9-1.jpg)
文章插图
【金针菇肥牛面】
食材:主料挂面,辅料肥牛、白菜、金针菇,调料植物油、高汤、郫县豆瓣酱 。
步骤
1、白菜洗净切丝,金针菇去根,洗净 。
2、锅置火上,倒入适量植物油烧至5成热,放入郫县豆瓣酱翻炒出红油,倒入高汤,大火烧开 。
3、依次放入白菜丝、肥牛和金针菇,煮至肥牛变色即可 。
4、另备一锅,将面条煮熟 。
【怎么做金针菇肥牛】 5、把做好的金针菇肥牛卤浇在面上,即可食用 。
推荐阅读
- 豆浆机食谱分享推荐
- 围棋的基本杀法——一字长蛇杀法
- on是什么意思
- 小米辣种植时间和方法 种植小米辣的最佳时间是什么时候
- 不锈钢筷子吃饭的危害
- 森系网名 有什么森系网名
- 银花有焰万家春打正确生肖
- 眼睛进入异物的处理方法 眼睛进入异物怎么处理
- 有没有什么去疤痕效果好的 疤痕哪里好